Это интересно

Рассылка Кафе.
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Следуй за Гурманом!
Посетители кафе

Пожарские котлеты.

Здравствуйте дорогие посетители Кафе для Гурмана. Сегодня в нашем меню появилось новое блюдо, а именно – Пожарские котлеты. Приготовлены они, для вас, из куриного филе. Прошу к столу!

Если же вы решите приготовить котлеты  дома, то для них потребуются такие продукты:

Филе курицы полкило, яйцо 1 шт, 2-3 ломтика хлеба белого, масло сливочное натуральное  2 ст. ложки, молоко 2/3 стакана, половина столовой ложки молотых сухарей, сливки 2 ст. ложки, перец, соль, зелень – всё по вкусу, масло для жарения.

Начинаем готовить:

Филе курицы (без кожи) пропускаем 2 раза через мясорубку. Добавляем растопленное масло и сливки, солим и перчим. Перемешиваем и пропускаем через мясорубку второй раз. Хлеб вымачиваем в молоке, отжимаем его и добавляем в фарш (кстати, хлеб можно пропустить и через мясорубку с перечисленными выше продуктами).

Из фарша формируем котлеты, форма должна быть овальной, плоской и немного заострённой. Каждую котлету обмакиваем сначала во взбитом яйце, затем аккуратно обваливаем в сухарях и жарим на кипящем растительном масле 8-10 минут. У пожарских котлет должна быть румяная корочка.

Ещё раз приятного аппетита!

Рецепты кафе прямо на вашу почту! Введите свой email!

 

Share this post for your friends:
Friend me:

Комментарии (6)

  • FanniFen:

    Обожаю куриные котлетки. И еще эти куриные штучки, как их… такие кусочки курицы в кляре. Но котлетки – это вне конкуренции! И еще из индейки люблю.

  • Лариса:

    Угощайся Фанничка :)

  • Татьяна:

    Почитала ваш рецепт, и вспомнила о своих котлетах в холодильнике, теперь придется проявлять силу духа (потому что у нас сейчас ночь))

  • Лариса:

    Я на вечер запасаюсь творожками и йогуртами, так сказать помогаю своей силе духа :)

  • Андрей:

    А почему Пожарские называются? Эт их просто нуно жарить или только при пожаре? :-)

  • Лариса:

    Андюха, для тебя специально готовлю статью про пожарские котлеты :) Спасибо за предложенную тему! :)

Комментировать

Введите email!

Рецепты кафе прямо на вашу почту! Введите свой email!

Облако меток