Это интересно

Рассылка Кафе.
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Следуй за Гурманом!
Посетители кафе

Котлеты из щуки запечённые.

Дорогие гости Кафе для Гурмана, сегодня в нашем кафе вы можете отведать Суп с фрикадельками из печени и Котлеты из щуки запечённые. Спасибо тамбовским рыбакам :)

Что нужно:

Рыба 600-700г, яйцо 1 шт., луковица 1шт.,  масло сливочное 3 ст.л., мука 1 ст. л., молоко полстакана, булка белая ? шт., зелень петрушки, пол лимона, перец, соль.

Как готовить рыбные котлеты из щуки:

Подготовить рыбное филе. Лук нашинковать и обжарить. Булку размочить в холодном молоке. Всё пропустить через мясорубку, дважды.

Фарш из щуки заправить размягчённым сливочным маслом, яйцом, молотым чёрным перцем и солью. Хорошо вымесить и оформить в виде котлет. Готовые рыбные котлеты из щуки слегка обвалять в муке.

Сотейник или сковороду хорошо смазать маслом, выложить в него рыбные котлеты, посыпать измельчённой зеленью петрушки и тонкими ломтиками лимона без зёрен (можно обойтись и без него). Посуду накрыть крышкой и поставить в духовку на 15 минут.

К рыбным котлетам из щуки можно подать зелёный консервированный горошек, заправленный маслом.

Приятного аппетита!

А вот как устранить запах рыбы, как разделать линя, какие соусы можно подать к рыбным блюдам вы можете прочитать в статье  Советы по приготовлению блюд из рыбы.

P.S. Уважаемые гости, вы можете подписаться на простые рецепты приготовления новых блюд, чтобы быть в курсе обновления в меню Кафе для Гурмана.

Рецепты кафе прямо на вашу почту! Введите свой email!

 

Share this post for your friends:
Friend me:

Комментарии (7)

  • Юлия:

    Раньше я просто жарила рыбные котлеты, теперь попробую запечь. Спасибо за подсказку.
    Лариса, мне нравится Ваш новый блог. Хорошая идея!
    Я тоже начала создавать новый женский блог, но пока там только три статьи. Удачи!

  • Лариса:

    Юленька, рада видеть вас в кафе :) У меня пока тоже не так много рецептов, но буду стараться кормить всех вкусно :)

  • Андрей:

    А у Вас быстрые и полезные завтраки есть? А то утром так кушать хочится после зарядки :-)

  • Лариса:

    Всё есть, только времени мало, не успеваю я выкладывать рецепты :) Поэтому как только, так сразу позову тебя завтракать! :)

  • Андрей:

    Ну вот, хи, завтраком накормили :-)

  • Надюша:

    Да, готовили мы щучьи котлеты – вкуснятина!

  • Irina:

    А я делаю котлеты из щуки паровыми. И …немного добавляю в них свиного фарша. Получаются и сытными. и вкусными, и без запаха рыбы.

Комментировать

Введите email!

Рецепты кафе прямо на вашу почту! Введите свой email!

Облако меток