Это интересно

Рассылка Кафе.
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Следуй за Гурманом!
Посетители кафе

Итальянский суп с фаршем

 

В этом блюде фарш присутствует не в виде фрикаделек. Друзья, угощайтесь и готовьте дома Итальянский суп с фаршем так…

Что нужно:

Полкило говядины на косточке, 250 г фарша говяжьего, 2 морковки, 3 черешка сельдерея, 2 луковицы, 2 чесночных зубка, масло оливковое, 1 яичный белок, тертый сыр Пармезан, 4 ломтика хлеба белого, перец и соль.

Как приготовить итальянский суп с фаршем:

В большую кастрю­лю сложить мясо, одну морковку, два сельдерея и луковицу, залить водой (2,5 л), посолить. Варить около 4 часов, не забывая снимать пену с поверхности бульона. Отсчет времени начинается после закипания воды.

Готовый бульон следует процедить и оставить в теплом месте, чтоб он не остыл. Оставшиеся лук, морковку и сельдерей нарезать кубиками и спассеровать на сковородке в масле.

Перемешать в кастрюле яичный белок с фаршем, влить по одному литру подготовленного бульона и воды, еще раз размешать. Добавить обжаренные овощи вместе с маслом, если нужно – посолить и поперчить. Суп варить до тех пор, пока бульон не станет прозрачным. Перед подачей итальянского супа с фаршем в тарелку положить ломтик поджаренного белого хлеба, налить порцию супа, посыпать рубленым чесночком и тертым сыром. Приятнейшего всем аппетита!

А вы, друзья, не желаете поделиться своим фирменным рецептом первого блюда? Сайт Кафе для Гурмана с удовольствием напечатает ваш рецепт с указанием автора и ссылки на сайт автора. Так же за присланный рецепт можно получить небольшое денежное вознаграждение.

 

Рецепты кафе прямо на вашу почту! Введите свой email!
Share this post for your friends:
Friend me:

Комментарии (4)

  • Irina:

    Я так подливу мясную делаю к картошке или макаронам. Только без яйца и сыра. А вот если положить их туда, тогда… суп получается.

  • Наталья:

    Представляю, как это вкусно. Да еще с чесночком и сыром. Все-таки знают итальянцы толк в кулинарии, и вкусная у них не только паста.

  • Лариса:

    Согласна, итальянская кухня очень вкусная!

  • Мария:

    какой необычный суп!

Комментировать

Введите email!

Рецепты кафе прямо на вашу почту! Введите свой email!

Облако меток