Это интересно

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (19)


Рассылка Кафе.
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Следуй за Гурманом!
Посетители кафе

Суп с фрикадельками из печени.

Здравствуйте, дорогие посетители Кафе для Гурмана! Не желаете ли сегодня отведать вкусный Суп с фрикадельками из печени? Прошу к столу!

А вот и сам рецепт…

 

Что нужно для супа:

Печень говяжья (можно взять свиную) 150 г, её следует пропустить через мясорубку. Копчёное сало 50 г, лук репчатый 2 шт., зелень петрушки (небольшой пучок), одна морковка, сухари панировочные 75 г, яйцо 1шт., мясной бульон 1 литр, приправы: соль, перец, мускатный орех.

Как приготовить Суп с фрикадельками из печени:

Копчёное сальце порезать на кусочки помельче и обжарить. Добавить к нему мелко нашинкованный лук и тёртую морковку, довести всё до золотистого цвета (главное, не пережарить!)

В готовый фарш добавить панировочные сухари, вбить яйцо, поперчить, добавить соль и щепотку мускатного ореха.

Из готовой массы сформировать фрикадельки (формировать удобнее при помощи двух чайных ложечек). Для пробы стоит опустить одну фрикадельку в кипящий мясной бульон. Если она окажется слишком мягкой, то можно к фаршу добавить 1 чайную ложку манной крупы. Если же фрикаделька будет чересчур жёсткой, то можно добавить немного толчёных сухарей.

Заправить  суп пережаренным луком и салом и варить на среднем огне. Когда Суп с фрикадельками из печени будет готов, подавайте блюдо сразу к столу, посыпав каждую порцию супа измельчённой зеленью и добавив в него ложку сметаны.

Приятного аппетита!

Рецепты кафе прямо на вашу почту! Введите свой email!

 

Share this post for your friends:
Friend me:

Комментарии (4)

  • Cветлана:

    Суп с фрикандо меня заинтерисовал. Фрикандо из печени никогда в супе не делала. Теперь буду делать. Спасибо.

  • Лариса:

    Попробуй :)

  • Марина:

    Люблю суп с фрикадельками, ведь если есть готовый фарш готовится очень быстро. А вот с печенью не пробовала.

  • Лариса:

    Из печени вкусно, но на любителя я думаю. Моей дочери не особо понравился, правда она супам предпочитает щи и борщи :)

Комментировать

Введите email!

Рецепты кафе прямо на вашу почту! Введите свой email!

Облако меток